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octobre 23, 2015

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octobre 23, 2015

Construire son propre four solaire

Cuisiner solaire, c'est bien ... mais fabriquer soi-même son four solaire, c'est encore mieux et surtout très amusant !

Sans aller jusqu'au survivalisme, construire soi-même un appareil de cuisson, utiliser le soleil et, allons au bout, cuisiner ce qu'on a cultivé dans son jardin (!) vous procurent une jolie satisfaction.

De nombreux particuliers, un peu bricoleurs il est vrai, s'adonnent à ce hobby et nous leur rendons hommage dans ce billet :

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septembre 17, 2015

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septembre 17, 2015

Conseils cuisson solaire

Bienvenue dans le monde de la cuisine au goût de soleil !

Ce nouveau mode de cuisson parfaitement écologique vous apportera de nombreuses satisfactions.

Bien sur, la cuisson solaire prend un peu plus de temps (15-20 mn de plus environ par rapport à l'équivalent charbon ou gaz). Mais ce supplément de temps est largement compensé par d'autres avantages :

  1. une cuisson douce, avec un goût, une texture et des nutriments préservés 
  2. une sécurité totale, sans risque d'incendie, même en cas d'oubli
  3. l'assurance d'un moment magique et ludique, à partager en famille ou entre amis

    Quelques "trucs" à retenir pour toujours réussir sa cuisine solaire :

    • Utiliser un contenant de couleur noire, pour bien capter les rayons du soleil
    • En cas de vent, placer le contenant dans un sac de cuisson (fourni avec l'Easy Cook), pour réduire les pertes de chaleur. Avec le barbecue et la fonction grill, veiller à placer le tout à l'abri du vent, qui refroidit la plaque de cuisson
    • Limiter la quantité d’eau et découper les aliments en morceaux plus petits, pour raccourcir le temps de cuisson
    • Eviter d’ouvrir trop souvent le contenant, pour éviter les pertes de chaleur qui allongeront le temps de cuisson.
    • Comme avec un four ou un barbecue traditionnel, préchauffer, en plaçant la casserole vide ou la plancha dans le four ou sur le barbecue 20 mn avant d’y placer les aliments
    septembre 16, 2015

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    septembre 16, 2015

    Recette solaire de poulet mariné à la sauce soja

    Ingrédients pour 2-3 personnes :

    • 2 à 3 filets de poulet, coupés en morceaux, sans la peau
    • ½ tasse de sauce soja
    • 1 cuillérée à café de paprika
    • une pincée d’ail (poudre ou frais)
    • 1 cuillère à café de Tabasco ou piment d’Espelette

    Préparation :

    1. Placer tous les ingrédients dans un bol, ajouter les morceaux de poulet. Couvrir et laisser mariner 2 heures au frais, en mélangeant de temps en temps.
    2. Préchauffer la casserole fermée pendant 20 mn au soleil dans le four
    3. Mettre les morceaux de poulet dans la casserole, verser la marinade
    4. Couvrir et laisser cuire environ 2 heures
    5. Déguster !

    Produits IDCOOK associés : Kit EASY COOK avec Casserole COOKUP ou Four Solaire SUNCOOK +

    septembre 15, 2015

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    septembre 15, 2015

    Recette brocolis au four solaire

    Ingrédients pour 2-3 personnes :

    - 2 têtes de brocoli de taille moyenne, incluant les tiges

    - 1/3 d’ail émincé (optionnel)

    - ½ cuillère à café de sel

    - ½ cuillère à café de poivre

    - 2 cuillères à café d’huile d’olive (ou équivalent de beurre)

     

     

    1. Préchauffer la casserole fermée pendant 20 mn au soleil dans le four
    2. Laver les têtes dans l’eau froide et les placer encore humides dans la casserole
    3. Ajouter l’ail. N’ajouter le sel, poivre et huile/beurre qu’à la fin de la cuisson
    4. Laisser cuire 45 mn au soleil pour une texture ferme, 1h15 mn pour une texture plus fondante

    Le goût du brocoli sera incomparable avec ce mode de cuisson douce et sans eau !

    Produits IDCOOK associés : Four Solaire Easy Cook, Cocotte COOK UP

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