La cocción solar, ¡es fácil !
¿Sabía usted que..
La cocción solar existe desde 1767 (fué inventada por un franco-suizo, Horace de Saussure). Desde hace unos años algunas asociaciones (Bolivia Inti, Solar Cooker international..) desarrollan la cocción solar en África, América latina y el sur de Asia. La cocción solar se conoce muy poco en el mundo : solo 1% de la población mundial sabe que existe.
Cocinar solar es cocinar de otra manera. Es descubrir otro modo de vida acorde con la naturaleza. Si hace sol, ¿por qué no aprovecharlo ?
¿Cómo se cocina solar?
Muy fácil. Con sus utensilios de siempre, olla, plancha, sartén, wok,… de color negro.
¿Cómo funciona ?
Existen 3 formas de cocción solar :
La barbacoa solar
La barbacoa solar emplea el principio de la concentración de rayos solares. Gracias a su forma parabólica toda la energía del sol se concentra en el plato que está preparando. Sin humos, ni CO2, utiliza una energía gratuita y ecológica.
El horno solar
El horno solar funciona con energía solar. Los rayos del sol se concentran en el interior del horno, la temperatura aumenta progresivamente y calienta el plato. Como en los hornos tradicionales, se necesita un tiempo de precalentado que es de unos 20 o 30 minutos. La temperatura aumenta progresivamente lo que permite que se pueda dejar el horno funcionando sin vigilancia.
El horno kit solar
El Kit de cocción funciona con energía solar. Combina dos tipos de cocción : la reflexión solar con los rayos que se concentran en el interior del horno para calentar y la bolsa de cocción que permite que la temperatura suba progresivamente para lograr una cocción óptima.
