La cottura solare è facile!
Lo sapevi?
La cottura solare esiste dal 1767, inventata da un franco svizzero, Horace de Saussure). Da vari anni alcune associazioni (Bolivia Inti, Solar Cooker international ...) sviluppano la cucina solare in Africa, America latina e Asia del Sud. È molto poco conosciuta nel mondo; infatti solo l'1% della popolazione mondiale sa della sua esistenza.
Cucinare solare significa cucinare in modo diverso e scoprire un altro modo di vivere in accordo con la natura. Quando c’è il sole, tanto vale approfittarne!
Cucinare solare?
Semplicemente con utensili, pentole, griglie, padelle, wok… neri.
Come funziona?
Esistono 3 modalità di cottura solare:
Il barbecue solare
Il barbecue solare utilizza il principio della concentrazione dei raggi. Grazie alla sua forma parabolica, tutta l’energia del sole si concentra sul piatto in preparazione. Non sono emessi né fumi, né CO2, ma si usa energia gratuita ed ecologica.
Il forno solare
Il forno solare funziona ad energia solare. I raggi si concentrano all'interno del forno, il calore sale progressivamente e riscalda le pietanze. L’aumentare progressivo della temperatura permette una cottura lenta e senza necessità di controllo.
Il forno kit solare
Il kit di cottura funziona a energia solare e associa due tipi di cottura: la riflessione solare, con i raggi che si concentrano all'interno del forno per riscaldare le pietanze, e la busta per cottura, che permette al calore di salire progressivamente per una cottura ottimale.
